Mermeladas Artesanales
La elaboración de mermeladas es una actividad apasionante.
Aunque el concepto básico para hacer mermeladas es simple, en la práctica no siempre se obtienen buenos resultados.
La calidad y conservación de la mermelada dependen del equilibrio entre azúcar, ácido y pectina.
El 99% de los errores que ocurren al elaborar mermeladas comerciales o para conservar, se producen por seguir recetas de cocina.
En mermeladas.net aprenderás técnicas y procedimientos para elaborar mermeladas artesanales de alta calidad.
Además, si tienes interés en vender mermeladas, encontrarás información que te ayudará a tener un negocio rentable.
Soy Andrés Lindow
Durante 20 años me dediqué a la producción y venta de mermeladas artesanales.
En mermeladas.net compartiré contigo mis conocimientos y experiencia.
Comencé mi aventura empresarial en un pequeño local, elaborando unos pocos frascos de mermelada que luego se vendían a familiares y conocidos.
Con el tiempo, logré escalar mi emprendimiento hasta convertirlo en una industria con una producción mensual de varias toneladas.
Información básica sobre elaboración de mermeladas
La mayor parte de la información que existe sobre mermeladas es imprecisa, confusa y está enfocada a recetas caseras para consumo inmediato.
Seguro que ya te has dado cuenta.
Si quieres hacer mermeladas para almacenar o vender, lo primero que necesitas es aprender ciertos conceptos básicos y para ello te recomiendo las siguientes tres publicaciones.
¿Conoces la Mermeleter?
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